CHOOSE FOODS
教室
2023年はお休みいたします
講師歴
2018年～東北初の米粉マイスター認定講座開催
農水省東北農政局米粉セミナー
農水省東北農政局米粉料理教室
東北電力料理教室
など
こだわり
材料選びとSDG's
主な材料
米粉
米どころ宮城県のお米が主役です。
農家さんが無農薬で大事に育てたお米を使わせて頂くことも。
グルテンを添加した米粉やミックス粉などは使いません。
純粋にお米を製粉したものだけ。
オイル
バターのかわりは上質なオーガニックココナッツオイル。
圧倒的に酸化しにくく、体を老けさせません。
脳のエネルギーになるとも言われています。
コレステロール＆トランス脂肪酸フリー。
砂糖
ミネラルたっぷりのきび砂糖や甜菜含蜜糖、オーガニックアガベシロップなどを使っているので
体への吸収、血糖の上昇もおだやかです。
精製された白砂糖は使いません。
すべてのお菓子が
・特定アレルギー7品目不使用
・100％植物性
エシカルで地球にやさしい選択を
できるだけこんな材料を選んでいます・持続可能な取り組みをしている農家さんのもの・オーガニックのもの・トレーサビリティが明確な地元のもの・産地の貧困問題に取り組んでいるメーカーのものわたしたちの体にやさしいだけでなく、地球にもやさしいエシカルな選択を心掛け、一つひとつ心をこめて手作りしていますプロフィール
製造者・講師
宍戸 由佳
くいしんぼうで、
小麦粉、卵、乳製品、
バター、白砂糖を使わずに作れる
おいしいお菓子とパンを試作する日々です。
医師の勧めで、20年以上前に菜食に近い生活をはじめました。
マクロビオティックや漢方、メディカルハーブなどを学び、体質改善はできましたが、
ベジタリアン生活で一番辛いのは皆と一緒に同じものを食べられないこと。
はじめは自分のためだけに試行錯誤で作っていたパンやお菓子を、
今は 皆さんにも一緒に楽しんでほしいという思いから、講座と販売を始めることにしました。
今までの主なお取引先様
東北農政局様
東北電力株式会社様
他
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